Publikasi

Community

Partners

seni-rupa-medan

Rupa-rupa Seni Rupa Medan

Medan adalah kota yang kompleks dalam hal seni rupa. Tak mudah untuk menggerakkan denyut seni rupa di kota ini dikarenakan beberapa alasan. Di antaranya, belum maksimalnya fungsi galeri untuk mengangkat pamor para perupa dan menarik minat kolektor, masih minimnya kolektor dan kritikus,

Candi Wat Arun di tepi Sungai Chao Phraya

Terdampar di Kota Bangkok

Negeri gajah putih Thailand telah lama menjadi destinasi utama di Asia Tenggara para pelancong dari berbagai dunia. Negara yang dikenal sebagai salah satu produsen tekstil terbesar di dunia ini sadar benar bahwa pariwisata merupakan sumber devisa nagara yang begitu potensial.

ristreeto-mansyur-medan-featured

Ristreeto Coffee House

Ristreeto Coffee House membuka pintunya untuk para penikmat kopi di Medan. Menempati satu ruangan terpisah sebuah rumah di Dr. Mansyur, lokasinya tepat di sebelah Black Gold yang sudah tutup, dulunya cafe yang entah karena apa akhirnya tutup.

toba-coffee-trip-850

Toba Coffee Farm Trip

Musim panen kopi Lintong akan berlangsung pada bulan Oktober mendatang. Itu artinya buah kopi merah begitu mudah didapat dan aktivitas petani akan semakin sibuk. Ini adalah masa yang dinanti-nanti petani, termasuk para pemasok kopi yang akan mengirimnya ke

Biji yang sudah disangrai (kiri) dan biji menta (green bean). Foto: Wisegeek.com

Roasting Kopi, Seumpama Mengubah Ulat Jadi Kupu-kupu

Change from Caterpillar to Butterfly. Kira-kira artinya begini, mengubah ulat menjadi kupu-kupu, kalimat yang kerap digunakan sebagai perumpamaan mengenai proses penyangraian (roasting) kopi dari biji kopi mentah (green bean) menjadi biji sangrai, yaitu biji kopi yang siap digiling, diseduh, setelah melalui tahapan proses pemanasan dan penggorengan dengan berbagai jenis tipe & teknik permesinan.

kopi

Minum Kopi Tanpa Gula

Apa enaknya minum kopi tanpa gula? Yah, begitulah pertanyaan yang sering muncul di era kopi yang begitu berbeda bila dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya—istilahnya kopi di era gelombang ketiga (third wave coffee).

anonimo-photo-contest-kopibrik

Anonimo Instagram Photo Competition

Suka ngopi dan hobi fotografi? Mungkin inilah saatnya menggabungkan keduanya untuk ikut kompetisi foto di media sosial Instagram ANONIMO INSTAGRAM PHOTO COMPETITION, yang diadakan Anonimo Coffee, tempat ngopi yang berlokasi di Jl. T. Amir Hamzah No. 219, (Griya) Medan.

Lokasi: Chatswood Cooffe, ruko Yang Lim Plaza, Medan

Hasil Polling Kopi #1: Tempat Ngopi

Mulai pertengahan Juli lalu, saya iseng-iseng membuat polling kopi di Kopibrik dengan tujuan untuk meningkatkan interaksi dengan pembaca, dan tentunya sebagai media survey kecil-kecilan mengenai industri kopi. Pertanyaan pada polling pertama ialah, “Menurut Anda tempat ngopi paling asyik itu seperti apa?”

vietnam drip ala sketch

Vietnam Drip ala Sketch dan Sebuah Curhat Kopi

Sore hari di saat otak sudah kebas mengolah semua data dari berbagai hal dengan tingkat urgensi tinggi, sampai urusan remeh-temeh yang menggelitik saraf-saraf birahi, merupakan waktu ketika alam bawah sadar mensugesti bahwa raga sudah sangat membutuhkan asupan anti-oksidan, fruktosa dan kafein dari secangkir kopi beraroma surga.

pendy coffee lab-head

Pendy’s Coffee Lab

Pendy Wong memilih tempat yang jauh dari kebisingan untuk operasional prosesing kopinya—roasting dan cupping. Sosok yang lebih suka disebut seniman kopi ini memilih Naga Timbul Pelosok, di tengah perkebunan kelapa sawit London Sumatra (Lonsum), Tanjung Morawa, berlokasi dengan jarak tempuh sekitar 30 menit dari Kota Medan. Jauh dari kebisingan, tenang dan itu membuatnya lebih fokus.…