Featured Post

Coffee Bean

Equipment

Coffee Journalism

Sumber foto: Scatpoopcoffeeinc.com

Kenikmatan Kopi Luwak atau Keselamatan Hewan Luwak?

Akankah ini seperti ungkapan penulis besar Balzac yang tertera di balik sampul novel The Goodfather karangan Mario Puzo: “Di balik setiap harta melimpah terdapat kejahatan”. Dan, benarkah pula di balik nikmatnya kopi luwak, ternyata juga terdapat kejahatan?

Profile

Camera 360

Edy Panggabean: Tentang Kopi Termahal di Dunia

Edy Panggabean, tentu saja, bukanlah orang baru baru dalam khasanah perkopian Indonesia. Dia merupakan Ketua Asosiasi Kopi Luwak Indonesia (AKLI).

SuripMawardi-1

Surip Mawardi dan Petani Kopi Indonesia

Surip Mawardi terdiam sejenak lalu melempar senyum ketika ditanya apa tantangan terberatnya ketika membina petani. Sebagai peneliti utama di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao – Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute (Puslit Koka – ICCRI) Jember, ia memang kerap terjun ke petani untuk melakukan pembinaan. Tujuannya, agar kualitas kopi Indonesia semakin baik dan dihargai lebih […]

Roaster-Effendi Ong-kopibrik-6

Perkenalan dengan Effendi Ong

Selalu sulit menolak undangan dari seseorang yang berkecimpung di dunia kopi Medan. Sama halnya ketika Salimin Djohan Wang menghubungi saya melalui pesan singkat belum lama ini. Isinya, ajakan untuk cupping dengan seorang penggila kopi, seorang roaster, yaitu Effendi Ong. Lalu, tibalah waktu yang direncanakan itu. Siang awal Maret di antara cuaca Kota Medan yang cukup […]

Doddy Samsura-kopibrik-1

Tamu Istimewa Pecinta Kopi Medan

Belum lama ini saya dan beberapa teman sesama pecinta kopi di Medan kedatangan barista kelas dunia. Dia adalah anak Medan yang sudah lama tak pulang kampung. “Sudah empat tahun saya tak pulang,” katanya seraya melempar tawa kecil, lepas, seolah merasa bersalah sudah lama meninggalkan kota ini. Ya, dan kami pun menyambutnya sore itu seperti menanti […]